一気に読み終えました！
・・・読み進めながら、心から癒されました。
龍の巣ホールディングスの代表、畑さんの本。
「かすうどん男」
著者の畑さんとは、
ご縁からのご縁で、一度だけお会いしたことがあるのですが、
第一印象は、「なんて謙虚な方なんでしょう」という印象で・・・
お仕事は、10店舗以上の焼肉チェーンを経営されていらっしゃいます。
本の中では、
畑さんが飲食業界に入ることになったキッカケから、
様々な失敗談と学びの数々、
で、やっぱり、なんかちょっと変なお話（笑）も含めて、
読みながら、気持ちが軽くなっていきました。
本の中でも触れられていますが、
わたしが一番感動したのは、
ノーは言わないルールのお話。
満席の時にお客様がいらっしゃっても、
満席です、ごめんなさい、ではないんです。
「明日の○時でしたら、お席確保しておきます！」
「お席が空き次第、お電話します！」
とにかく、こちらからは絶対にノーを言わない。
ノーを言えるのは、お客様だけ。
ここ、わたしも見習わなければいけませんm(__)m
かすうどん、わたしは食べたことないので、
次に大阪に行くときは、是非食べにいかなきゃって思いました。
「かすうどん男」
ご縁と導きによって、そして、
正体不明の何かによって「かすうどん」を広めることとなり、
焼肉チェーンを展開するまでに至った数々のエピソード、、、
どのエピソードも、読みながら元気をいただく一冊でした。
ご縁、大事です、本当に本当に。
ユミコサロンにも置いておきますので、
是非、読んでみてください^_^
ありがとうございます。
